Pertama, pengenalan biskuit kompres
Biskuit terkompresi terbuat dari bubuk kembung. Biskuit terkompresi renyah, tidak menyerap, dan lembut. Karena sterilisasi dan desinfeksi suhu tinggi dan tekanan tinggi selama penghisapan, sangat cocok untuk penyimpanan dan transportasi jangka panjang. Dikemas dalam kantong plastik higienis dan nyaman, serta cocok untuk penggunaan militer. Mari kita lihat produksi dan nilai gizi biskuit kompres.
Kedua, praktik mengompres biskuit
Sebelum bahan biskuit dikompres, kadar air pada bubuk yang dihaluskan diuji terlebih dahulu untuk mengetahui jumlah airnya, kemudian bubuknya disesuaikan. Tambahkan minyak terlebih dahulu, aduk rata, tambahkan air dan aduk rata. Saat bubuk disesuaikan, suhunya tidak boleh terlalu rendah, jika tidak maka akan mudah menggumpal. Suhu bubuknya bagus pada 145 ~ 145 ° C. Bubuk, satu bungkus untuk setiap dua biskuit yang dikompres, berat standarnya adalah 125 gram. Kadar air akhir tidak melebihi 6%.
Ketiga, proses produksi biskuit terkompresi
Bahan: Siapkan tepung terigu, almond, baking powder, telur, baking soda, mentega, gula pasir, dan Anda perlu memiliki oven microwave, pengocok telur, sendok takar, dan kuas.
http://www.hg-machine.com/
