Jalur produksi chip kentang alami canggih: Solusi berteknologi tinggi oleh mesin makanan Shanghai HG
Di jantung portofolio HG Food Machinery adalah jalur produksi Chips Chips (Frozen French Fries) alami, sistem otomatis yang sangat canggih yang dirancang untuk mengubah kentang segar menjadi chip dan kentang goreng yang lezat dan berkualitas premium. Jalur produksi menggunakan kentang segar sebagai bahan baku dan memprosesnya melalui serangkaian tahap canggih, memastikan produk akhir renyah, beraroma, dan standar tertinggi.
Tahap Proses Utama:
Pilihan Bahan: Kentang segar, dipilih dengan cermat untuk kualitas, berfungsi sebagai bahan baku utama. Sistem ini memastikan bahwa hanya kentang terbaik yang digunakan untuk membuat keripik dan kentang goreng.
Mencuci dan Mengupas: Menggunakan mesin cuci dan penghancuran HG, kentang dibersihkan secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran, batu, dan kotoran lainnya. A Peeling Jalur produksi kentang goreng Mengikuti untuk menghilangkan kulit, menjaga interior kentang segar.
Cutting: Setelah mengelupas, kentang dipotong menjadi bentuk yang diinginkan menggunakan mesin pemotong tingkat lanjut. Apakah irisan tipis untuk chip atau strip panjang untuk kentang goreng, langkah ini memastikan keseragaman dan presisi.
Blanching: Untuk meningkatkan rasa, mempertahankan warna, dan mengurangi pati, kentang potong menjadi sasaran pucat menggunakan boiler uap. Proses pra-perawatan ini sangat penting untuk membuat chip yang renyah di luar dan lunak di dalam.
Dewatering: Setelah pucat, peniup bertekanan tinggi secara efisien menghilangkan kelebihan air dari kentang, memastikan mereka benar-benar kering sebelum menggoreng.
Goreng: Kentang kemudian digoreng di penggorengan, langkah kritis yang memberi mereka tekstur dan kerenyahan keemasan keemasan dan kerenyahan. Teknologi HG memastikan kentang goreng atau keripik digoreng secara merata, mempertahankan kualitas yang konsisten di seluruh batch.
De-oiling: Setelah penggorengan, proses de-oiling otomatis menghilangkan kelebihan minyak, menawarkan produk akhir yang lebih sehat sambil mempertahankan rasa dan tekstur.
Bumbu: Langkah terakhir dalam prosesnya adalah penyedap. Keripik atau kentang goreng dibumbui di mesin bumbu, memastikan distribusi rempah -rempah yang rata dan sempurna untuk camilan yang beraroma.
Fitur keselamatan di jalur produksi chip kentang alami
Mesin makanan HG memahami bahwa keamanan adalah yang terpenting dalam produksi pangan. Itu Jalur produksi keripik kentang alami menggabungkan beberapa fitur keselamatan untuk memastikan operasi yang aman dan efisien:
Tombol berhenti darurat: Diposisikan pada titik -titik strategis pada mesin, tombol ini memungkinkan operator untuk menghentikan operasi segera jika terjadi keadaan darurat, mencegah kecelakaan dan kerusakan peralatan.
Perlindungan Overheat: Sensor bawaan memantau suhu komponen kritis, seperti penggorengan dan blancher. Jika ada bagian dari mesin yang melebihi suhu operasi yang aman, sistem secara otomatis dimatikan untuk mencegah panas berlebih.
Perlindungan Overload: Mesin ini dilengkapi dengan perlindungan kelebihan beban untuk memastikan komponen tidak melebihi kapasitas maksimumnya, mengurangi risiko kegagalan mekanik dan memastikan keandalan jangka panjang.
Penutup dan Perisai Keselamatan: Mesin ini mencakup penutup keselamatan otomatis yang melindungi operator dari kontak dengan bagian-bagian bergerak atau suhu tinggi, terutama selama operasi dan pemeliharaan.
Sensor dan Alarm Keselamatan: Sensor lanjutan terus memantau sistem untuk masalah potensial, seperti penyumbatan atau suhu abnormal. Jika terjadi masalah, alarm suara, dan mesin keripik kentang alami dapat ditutup secara otomatis.
Lantai anti-selip: Area produksi dirancang dengan lantai anti-selip, mengurangi risiko slip dan jatuh, terutama di daerah yang mungkin basah atau berminyak.
Sistem Penyaringan Minyak: Untuk mengurangi risiko kebakaran dan mempertahankan standar keamanan pangan yang tinggi, sistem penyaringan oli secara otomatis menghilangkan puing -puing dan kontaminan dari minyak penggorengan.
Prosedur Penguncian/Tag-Out: Selama pemeliharaan atau perbaikan, prosedur penguncian/tag-out memastikan bahwa mesin tidak dapat secara tidak sengaja dimulai ulang, melindungi personel pemeliharaan.
Perlindungan tegangan rendah: mesin kentang goreng beku Termasuk perlindungan tegangan rendah untuk mencegah kerusakan akibat masalah listrik, seperti lonjakan daya, memastikan keamanan operator dan peralatan.
Fitur Peralatan Utama
Mesin Cuci dan Destoner: Memastikan pembersihan dan penghapusan batu dan puing -puing dari kentang sebelum diproses.
Mesin Peeling: Secara efisien menghilangkan kulit kentang, mempertahankan sebanyak mungkin daging untuk mengurangi limbah.
Mesin Cutting: Memberikan pemotongan yang tepat dan konsisten, memastikan keripik atau kentang goreng yang seragam.
Blancher: Memanfaatkan pemanasan uap untuk menyiapkan kentang untuk menggoreng sambil mempertahankan warna dan tekstur.
Fryer: Sistem canggih yang menjamin penggorengan yang bahkan dan konsisten, menghasilkan keripik atau kentang goreng yang renyah.
Mesin bumbu: memungkinkan untuk distribusi bumbu genap, meningkatkan rasa dan memastikan konsistensi di setiap batch.
