Dalam lanskap makanan Hokkaido, Shiroi Koibito tidak diragukan lagi menempati posisi yang sangat penting. Cookie tipis renyah cokelat ini, dengan penampilannya yang unik dan tekstur renyah, menarik banyak konsumen. Dan kelahiran kelezatan yang memikat ini tidak dapat dipisahkan dari peralatan lini produksi yang canggih dan tepat.
Peralatan lini produksi Shiroi Koibito mencakup banyak tautan utama, dan setiap langkah telah dirancang dengan cermat dan dikendalikan secara ketat. Pada awal produksi, pada tahap pemrosesan bahan baku, tepung gandum berkualitas tinggi, mentega segar dan bahan baku lainnya secara akurat proporsional dan dicampur secara merata menjadi adonan halus melalui peralatan pencampur yang efisien, meletakkan fondasi untuk rasa cookie berikutnya.
Perlu disebutkan bahwa suhu, waktu, dan intensitas pencampuran selama proses pencampuran semuanya dikendalikan secara tepat oleh sistem kontrol yang cerdas untuk memastikan bahwa tekstur adonan tetap konsisten.
Segera setelah itu, adonan dikirim ke peralatan pembentukan. Cetakan di sini dirancang dengan indah dan dapat secara akurat menekan bentuk unik dari lidah kucing - cookie berbentuk. Peralatan pembentukan beroperasi dengan kecepatan tinggi dan dengan presisi tinggi, dan dapat menghasilkan sejumlah besar cookie blanks secara teratur per menit, sangat meningkatkan efisiensi produksi.
Setelah cookie blanks dibuat, mereka memasuki panggung memanggang. Oven Tolnel Lanjutan - Tipe adalah peralatan inti pada tahap ini. Ini mengadopsi teknologi sirkulasi udara panas canggih untuk memastikan suhu yang seragam dan stabil dalam oven. Cookie Blank dengan cepat dipanggang ke keadaan keemasan dan renyah hanya dalam beberapa menit, dengan aroma gandum yang kaya dan mentega mengisi udara. Suhu oven bisa baik -baik saja - disetel sesuai dengan karakteristik berbagai batch adonan untuk memastikan bahwa setiap cookie mencapai efek memanggang.
Pada saat yang sama, peralatan produksi cokelat juga beroperasi secara serempak. Kacang kakao berkualitas tinggi diproses melalui berbagai proses seperti penggilingan dan pemurnian untuk membuat saus cokelat yang halus. Apakah itu cokelat putih yang digunakan dalam versi putih Shiroi Koibito atau cokelat susu dalam versi hitam, pilihan bahan baku dan proses produksi sangat ketat. Cokelat putih didasarkan pada mentega kakao berkualitas tinggi, dicampur dengan susu segar dan gula, dan diaduk di bawah kontrol suhu yang tepat untuk membuatnya halus, halus dan penuh rasa susu; Cokelat susu menciptakan rasa yang lembut, halus dan manis - tetapi - bukan - cloying dengan secara akurat menyesuaikan rasio bubuk kakao, susu dan gula.
Di tautan perakitan sandwich kritis, peralatan otomatis yang tinggi - presisi secara merata menyebarkan saus cokelat dalam jumlah yang tepat pada cookie dan kemudian secara tepat menutupi cookie lain untuk melengkapi sandwich. Seluruh proses perakitan selesai dalam sekali jalan, dan jumlah saus cokelat yang digunakan tepat, memastikan kelezatan dan berat yang konsisten untuk setiap cookie.
