Mesin biskuit memiliki fungsi suhu konstan otomatis, pemanggangan otomatis, pengangkutan otomatis, injeksi bahan bakar otomatis, dan pendinginan otomatis. Ketebalan biskuit dapat disesuaikan secara sewenang-wenang, dan pengangkutan mekanis dapat disesuaikan secara bertahap. Ini bisa cepat atau lambat, dan memiliki daya mati otomatis dan alarm jika ada kebocoran. Melalui kepala mesin serba guna, dapat menghasilkan biskuit keras dan biskuit renyah. Pilih sesuai keinginan Anda.
Di antara lemak dan minyak yang digunakan dalam pembuatan biskuit, minyak nabati biasa relatif baik, sedangkan lemak hewani seperti lemak babi, lemak babi, dan mentega memiliki nilai yang sedikit lebih rendah karena kandungan lemak jenuhnya yang lebih tinggi, serta "shortening" dan "mentega nabati" yang mengandung trans. asam lemak , "Minyak sayur terhidrogenasi" adalah yang paling tidak sehat.
Mengenai masalah gula, baik itu gula putih atau sirup glukosa, atau sirup maltosa, "sirup pati", "sirup jagung", semuanya adalah gula sederhana yang mengandung energi, dan efek kesehatannya sama.
Bahan-bahan biskuit juga harus diperhatikan dengan hati-hati. Berbagai rasa pada dasarnya berasal dari perasa dan pigmen, dengan sedikit bahan buah asli. Demi kemudahan pengawetan, coklat belum tentu terbuat dari mentega kakao asli, tetapi mungkin merupakan coklat tiruan dengan titik leleh tinggi yang terbuat dari mentega kakao, yang sering kali mengandung asam lemak trans.
Proses pembuatan kue
1. Lelehkan mentega pada suhu kamar dan kocok dengan pengocok.
2. Bagi gula tiga kali ke dalam mentega dan kocok.
3. Tambahkan telur kocok, tambahkan vanila bubuk dan kocok rata.
4. Ayak tepung terigu lalu masukkan ke dalam mentega yang sudah dikocok, masukkan satu sendok kecil baking powder, potong dan aduk dengan pisau karet, jangan diaduk membentuk lingkaran, karena lingkaran tersebut akan membuat biskuit tidak renyah.
5. Masukkan adonan ke dalam pembuat biskuit, loyang jangan diolesi minyak, tapi dikeringkan. Ini sangat penting. Saat memeras biskuit, alat pembuat biskuit harus berada dekat dengan loyang dan tidak terlalu menekannya. Lalu, angkat perlahan. Pelan-pelan saja dan biarkan loyang menempel pada adonan. Dengan cara ini adonan akan terpisah dari pembuat biskuit.
6. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat selama sepuluh menit, masukkan loyang, dan panaskan ke atas dan ke bawah dengan suhu 180 derajat selama sepuluh menit.
mesin makanan HG : Semua Shanghai HG（hengguang） Food Machinery Co.,ltd. mesin biskuit telah lulus serangkaian sertifikasi lembaga paling kredibel seperti BV, SGS, CE, ISO, dll. Sementara itu, kami juga telah memperoleh lebih dari 300 paten dan sertifikat kehormatan dari pemerintah kami, yang memastikan posisi terdepan kami dalam teknologi.
