Prinsip dasar pemilihan mesin pangan: teknologi maju
Kinerja peralatan canggih. Ini memiliki rasio kinerja-biaya yang tinggi, fungsi sempurna, biaya pengoperasian dan pemeliharaan yang rendah, konsumsi bahan dan konsumsi energi per unit produk yang rendah, tingkat pemrosesan dan kapasitas pemrosesan yang tinggi, pengoperasian peralatan yang stabil, biaya investasi dan produk yang rendah, kapasitas produksi dan produktivitas tenaga kerja yang tinggi . Umur panjang, teknologi maju, konten teknis tinggi, kondusif untuk mendorong kemajuan teknologi dan meningkatkan daya saing, memiliki basis industri, dapat membentuk titik pertumbuhan ekonomi baru, sejalan dengan pembangunan berkelanjutan; tingkat peralatan canggih, struktur peralatan Masuk akal, dibuat dengan baik, berkelanjutan, mekanis dan otomatis, dengan persyaratan keselamatan dan kebersihan yang tinggi.
Prinsip Dasar Pemilihan Mesin Pangan II: Penerapan
Beradaptasi dengan perubahan pasar. Beradaptasi dengan perubahan kondisi alam, ekonomi dan sosial setempat, lini produksi yang sama berharap dapat melakukan pengolahan mendalam secara bertingkat, memiliki kemampuan mengatur produksi, memiliki prospek pengembangan yang luas, dan kondusif bagi pengembangan pasar dalam dan luar negeri; mencocokkan dengan karakteristik masukan, mempertimbangkan ketersediaan sumber daya dan menyesuaikan persyaratan Pengolahan untuk bahan baku dan bahan penolong lainnya; bila menggunakan peralatan input yang sama, usahakan memperoleh portofolio produk yang lebih luas dibandingkan peralatan lainnya; menyesuaikan dengan persyaratan teknis proyek, menyesuaikan kapasitas produksi proyek, antara peralatan utama dan peralatan bantu Kompatibel satu sama lain; memenuhi persyaratan proses, memastikan keluaran dan kualitas; beradaptasi dengan skala konstruksi dan rencana produk, memenuhi persyaratan dan persyaratan pemeliharaan berdasarkan kondisi teknis yang ada; beradaptasi dengan keselamatan dan perlindungan lingkungan, memastikan produksi yang aman, meminimalkan emisi "tiga limbah" Menurut prinsip ergonomis, pertimbangkan dampak peralatan terhadap lingkungan dan operator. Keandalan tinggi: kematangan peralatan yang tinggi. Dengan peralatan yang telah divalidasi dan digunakan sepenuhnya, tidak disarankan untuk menggunakan peralatan yang belum diubah menjadi produksi tanpa uji coba. Peralatan baru yang belum menjalani praktik produksi atau masih memiliki masalah teknis tidak dapat digunakan begitu saja; stabilitas produksi yang tinggi dan tidak menimbulkan bahaya bagi personel. Zat berbahaya yang melebihi standar nasional tidak boleh dibuang ke tempat kerja dan atmosfer, dan kebisingan, getaran, radiasi, dan polusi lain yang melebihi standar nasional tidak boleh dihasilkan. Masa pakainya lama, peralatannya tidak bermasalah, dan waktu pengerjaannya lama, serta peralatannya bisa diperbaiki jika sudah mulai digunakan, dan tidak bisa diperbaiki setelah menggunakan batas tertentu. Peralatan yang tidak didefinisikan dengan jelas biasanya dianggap memiliki umur desain 20 tahun, dan umur layanan ditentukan secara rinci.
Prinsip dasar pemilihan mesin pangan ada tiga: teknis dan ekonomis
Pemilihan peralatan harus sebisa mungkin didasarkan pada produk dalam negeri. Karena harga peralatan dalam negeri murah, maka pembelian peralatan harus dipertimbangkan di dalam negeri. Jika peralatan dalam negeri tidak dapat memenuhi persyaratan proses, persyaratan produksi, persyaratan kualitas, dll., maka pertimbangkan untuk membeli peralatan asing; konfigurasi peralatan harus seimbang dan masuk akal. Mengingat keekonomian komprehensif dari seluruh konfigurasi lini produksi, diperlukan konfigurasi dan sambungan peralatan yang kompak, seimbang, dan terkoordinasi untuk meningkatkan produktivitas tenaga kerja; meningkatkan nilai teknis dan ekonomi, melakukan perbandingan program teknis dan ekonomi berulang kali, menganalisis manfaat teknis dan ekonomi dari setiap program, dan memilih investasi kecil. Biaya rendah, keuntungan tinggi, dan pemilihan peralatan ekonomis.
