Di bawah pesatnya perkembangan industri makanan, dan kepedulian masyarakat terhadap kualitas dan keamanan pangan, produksi pangan, pengemasan, dan industri peralatan mekanis lainnya membuka peluang. Karena makanan dikemas, hal ini dapat melindungi makanan dari faktor eksternal dan menjamin kualitas dan keamanan makanan pada tingkat yang berbeda-beda. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan berkembangnya teknologi pengemasan makanan, berbagai peralatan pengemasan, seperti mesin pengemas vakum, mesin pengemas atmosfer termodifikasi, pengemas badan, mesin pengemas granul, dll., telah muncul di pasaran. Jadi bagaimana cara pengguna memilih?
Penulis memahami bahwa proses pengemasan pada dasarnya melibatkan empat industri, antara lain industri pengolahan makanan, industri produksi mekanisasi pengemasan, industri pengolahan bahan kemasan fleksibel dan kaku, produksi resin plastik dan film. Diantaranya dalam industri pengolahan pangan terdapat banyak kategori kemasan pangan, antara lain kemasan segar, kemasan vakum, kemasan aseptik, kemasan cepat beku, kemasan tiup, kemasan melepuh, kemasan badan, kemasan regang dan lain sebagainya. Karakteristik kemasan sesuai dengan kebutuhan makanan yang berbeda, yang secara efektif dapat menjamin kualitas produk.
Secara umum, mesin pengemas makanan pada umumnya hanya dapat melakukan tindakan pengemasan sederhana, memasukkan makanan ke dalam bahan pengemas, dan kemudian menyegelnya. Saat ini, dengan perkembangan dan penerapan otomasi dan teknologi cerdas, otomatisasi peralatan pengemasan semakin tinggi, yang tidak hanya membuat pengemasan makanan lebih cepat dan lebih baik, tetapi juga membuat pengemasan makanan lebih baru dan terdiversifikasi, serta memenuhi permintaan pasar saat ini. . Memang benar bahwa pengguna harus memperhatikan keempat aspek ini saat membeli mesin pengemas makanan agar dapat lebih beradaptasi dengan industri pengemasan makanan.
Pertama, kualitas kemasannya. Meskipun mesin pengemas makanan dapat melindungi makanan dan memperpanjang umur wadah makanan. Namun jika kualitas peralatan pengemasan kurang, maka mesin pengemas yang dibuat bermasalah seperti mesin karton, mesin pengisi, dan gulungan. Misalnya, mesin karton tidak dapat dibuka atau ditutup, dan mesin pengisi tidak dapat mengisi bahan secara normal, yang tidak hanya mempengaruhi efisiensi seluruh lini produksi pengemasan makanan, tetapi juga secara langsung menyebabkan pengemasan makanan tidak memenuhi syarat, dan tidak berperan. peran yang baik dalam menjamin keamanan pangan.
Kedua, kecepatan pengemasan. Saat ini, sebagian besar produksi pangan pada dasarnya mencapai operasi jalur perakitan, dan pengemasan makanan hanyalah salah satu bagian dari jalur produksi. Jika pengguna membeli mesin pengemas makanan terlepas dari apakah kecepatan pengemasan sesuai untuk pengoperasian seluruh lini produksi, atau mungkin membuat proses pengemasan dan proses lainnya tidak dapat terhubung, sehingga mengakibatkan waktu henti. Oleh karena itu, pengguna harus membeli mesin pengemas sesuai dengan lini produksi, memastikan bahwa kecepatan pengemasan mesin pengemas terhubung secara mulus dengan kecepatan pengoperasian peralatan pemrosesan makanan lainnya, dan mencapai pengoperasian yang efisien.
Ketiga, pilih peralatan yang tepat sesuai dengan kebutuhan sebenarnya. Karena beragamnya peralatan pengemasan di pasaran, harga, kinerja komprehensif, dan fungsi berbeda-beda. Misalnya mesin pengemas vakum, mesin pengemas AC, dan mesin pengemas badan, ketiga perangkat tersebut dapat melindungi keamanan pangan dan mencapai pengawetan produk.
Namun jika dibandingkan, mesin pengemas badan lebih mahal, sebagian besar digunakan untuk daging bermutu tinggi, buah-buahan dan sayuran, makanan dan kemasan lainnya, dua mesin pengemas lainnya telah banyak digunakan dalam pengawetan makanan dan sayuran. Jika hanya untuk mencapai tujuan pengawetan produk, dari sudut pandang penghematan biaya, disarankan untuk memilih mesin pengemas vakum atau mesin pengemas atmosfer yang dimodifikasi.
Keempat, otomatisasi dan kecerdasan pengemasan. Menurut perkiraan yang relevan, industri otomasi makanan akan mencapai $2,5 miliar pada tahun 2022. Saat ini, dalam otomasi dan kecerdasan industri makanan, bagaimana meningkatkan tingkat otomasi industri pengolahan makanan dan industri pengemasan makanan adalah masalah yang perlu dipikirkan oleh perusahaan. tentang. Dengan kemajuan berkelanjutan dari gelombang "substitusi mesin", banyak perusahaan telah melakukan peningkatan industri dan pengenalan robot, dan telah diterapkan pada banyak bidang seperti penyortiran, pengemasan, penanganan, dan penumpukan.
Diantaranya, dalam proses pengemasan, penerapan robot pengemasan makanan tidak hanya sangat meningkatkan efisiensi produksi mesin pengemasan makanan, tetapi juga meningkatkan tingkat otomatisasi dan kecerdasan mesin pengemasan, dan juga karena robot pengemasan dapat berfungsi secara normal. di lingkungan yang sangat dingin, suhu tinggi dan bahkan kekurangan oksigen. Berlari untuk membantu perusahaan menghemat biaya pergantian staf di lingkungan bengkel yang tidak normal. Yang lebih penting lagi, robot pengemasan makanan memiliki fleksibilitas untuk mengemas berbagai ukuran dan bentuk pada jalur pengemasan yang sama, sehingga dapat memenuhi kebutuhan pasar pengemasan makanan yang beragam.
