Memanggang roti tanpa dedak adalah metode makanan sehat baru yang muncul di Amerika Serikat dalam beberapa tahun terakhir. Padahal, tujuan pertama dari diet bebas gluten adalah untuk mengatasi pola makan yang alergi terhadap gluten. Belakangan, orang menemukan produk bebas gluten. Kandungan pati yang rendah, yang secara perlahan dipopulerkan oleh orang-orang yang sedang menurunkan berat badan, telah menjadi situasi yang dihadapi konsumen AS jalur produksi makanan pasar didominasi oleh produk bebas gluten.
Kue bebas berry juga semakin digandrungi oleh para pembuat roti, namun karena bahan-bahannya bebas gluten, dan tanpa dedak berarti tidak ada gluten untuk menunjang struktur makanan yang dipanggang, maka pada awalnya, bahkan keluarga dengan pengalaman membuat kue selama bertahun-tahun pun menyukai orang-orang yang membuat kue. dan benci kue bebas gluten. Untuk meningkatkan tingkat kue bebas gluten.
Roti setengah matang: Jika roti panggang Anda belum matang sepenuhnya, cara termudah adalah dengan memisahkan adonan ke dalam dua loyang kecil di lain waktu. Jika roti Anda masih lembek, penyebabnya mungkin karena suhu oven.
Produk bebas gluten biasanya perlu dipanggang dengan suhu lebih rendah dan jangka waktu lebih lama. Jika Anda menurunkan suhu oven sebesar 25 derajat, masalah ini mungkin teratasi. Jika roti mulai menggelap, tutupi rangka roti dengan aluminium foil dan lanjutkan memanggang. Jangan gunakan loyang berwarna hitam, karena dapat menyebabkan roti matang sempurna dan bagian bawahnya gosong.
Roti rapuh: Jika roti Anda terlihat enak dan berbau harum, tetapi saat dipotong, remah rotinya banyak yang jatuh. Saat ini, jangan membuang remah roti. Bisa digunakan kembali, remah roti dikeringkan lalu bumbu, lalu rusk yang enak jadi.
