Itu perusahaan lini produksi keripik kentang menarik pelanggan baru dan lama dengan kualitas tinggi, harga murah dan layanan terbaik. Namun di balik pesatnya perkembangan industri pengemasan makanan di lini produksi keripik kentang di negara saya, sangat mengejutkan bahwa sejumlah besar peralatan berteknologi tinggi masih bergantung pada impor, dan sejumlah besar devisa digunakan untuk mengimpor produk lengkap. set peralatan kelas atas setiap tahun.
Seperti peralatan peregangan biaksial film plastik, satu jalur produksi hampir 100 juta yuan. Ini telah diperkenalkan sejak tahun 1970-an. Sejauh ini, 110 jalur produksi semacam itu telah diimpor di Tiongkok. Selain itu, hampir semua lini produksi keripik kentang aseptik, kotak kemasan makanan dan peralatan pengisi yang digunakan dalam industri produk hampir disediakan oleh Tetra Pak Swedia. Para ahli di industri ini percaya bahwa ketergantungan berlebihan mesin pengemasan makanan pada lini produksi keripik kentang di negara saya pada teknologi canggih asing telah sangat membatasi perkembangan industri pengemasan makanan yang berkelanjutan dan stabil di lini produksi keripik kentang di negara saya.
He Nanzhi, Sekretaris Jenderal Asosiasi Industri Mesin Pengemas Makanan Lini Produksi Makanan dan Keripik Kentang Tiongkok, percaya bahwa dibandingkan dengan negara-negara asing, kesenjangan dalam tingkat produksi mesin di negara saya terutama tercermin dalam teknologi. Dia menganalisis bahwa kekuatan penelitian teknis di negara saya sebagian besar terdiri dari tiga bagian, yang pertama adalah lembaga penelitian ilmiah, yang lainnya adalah perguruan tinggi, dan yang ketiga adalah lembaga penelitian ilmiah di dalam perusahaan. Saat ini, Institute of Science mengharuskannya untuk beroperasi secara independen dan menanggung keuntungan dan kerugiannya sendiri. Menghadapi perubahan arah usaha, perusahaan tidak mampu mempertimbangkan pengembangan teknis dan penelitian; perguruan tinggi dan universitas juga mempunyai tugas yang menghasilkan pendapatan dan tidak mempunyai tenaga untuk melakukan penelitian teknis; dan kekuatan teknis perusahaan itu sendiri adalah Tergantung pada produksi, sehingga pengembangan penelitian dihadapkan pada keterbatasan teknologi penelitian ilmiah dan peralatan laboratorium, dan suatu teknologi baru tidak dapat langsung diterapkan pada produksi tanpa pengembangan awal dari lembaga penelitian ilmiah. . Makanan kentang adalah jenis industri pengolahan baru dan memiliki prospek yang sangat luas di negara saya!
Kentang merupakan salah satu makanan pokok semua negara di dunia. Sejak tahun 1950-an di Amerika Serikat, akibat pesatnya perkembangan makanan enak pada saat itu dan teori yang salah bahwa makan kentang akan membuat orang gemuk, konsumsi kentang telah menurun tajam. Untuk keluar dari keadaan sulit tersebut, para ahli pangan Amerika mulai melakukan penelitian ekstensif terhadap pengembangan berbagai pangan kentang, sehingga konsumsi kentang mampu meningkat kembali setelah tahun 1950-an, dan menjadi dunia kentang.
Saat ini, pangan kentang di Amerika Serikat menempati sekitar 31,7% dari seluruh pasar pangan AS, dengan lebih dari 70 hingga 80 varietas. Tingkat pengolahan makanan kentang Amerika lebih dari 80%, dimana lebih dari 50% digunakan untuk pengolahan kentang goreng beku cepat. Konsumsi makanan kentang per kapita tahunan di Amerika Serikat adalah sekitar 60 kg, dimana konsumsi keripik kentang goreng per kapita adalah sekitar 9 kg.
Sejak tahun 1990-an, seiring dengan bangkitnya perekonomian Asia, pasar makanan kentang jenis baru secara bertahap terbentuk di Asia. Dalam beberapa tahun terakhir, total volume perdagangan kentang goreng beku cepat dan keripik kentang goreng yang diekspor oleh Amerika Serikat ke Hong Kong, Taiwan, Jepang, dan Korea Selatan tetap berada di atas ratusan juta dolar. Dengan terus meluasnya rantai makanan cepat saji Amerika seperti McDonald's dan KFC ke seluruh negara di dunia, makanan Eropa dan Amerika yang menggunakan kentang sebagai bahan baku utamanya juga populer di seluruh dunia, membentuk pasar yang stabil bernilai miliaran dolar. Di negara maju, pangan kentang telah menjadi pangan hijau yang sangat diperlukan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat.
Menurut statistik PBB, konsumsi kentang per kapita lebih tinggi di negara-negara Eropa Barat, dengan konsumsi per kapita tahunan sekitar 90kg, diikuti oleh Eropa Timur. Konsumsi per kapita di Amerika Latin relatif stabil, sementara negara-negara berkembang menunjukkan peningkatan bertahap. Konsumsi per kapita di Amerika Latin dan Timur Dekat adalah sekitar 20-25kg, dan di Afrika dan Timur Jauh sekitar 6kg.
Tingkat pengolahan makanan kentang Jepang sekitar 70%. Sekitar 50% dari 3,5 juta ton kentang digunakan untuk pengolahan keripik kentang goreng dan keripik setiap tahun, dan 10% digunakan untuk pengolahan produk kentang beku cepat.
