1. Biskuit soda: Biskuit soda dibuat dengan menambahkan ragi pada sebagian tepung terigu, kemudian membuat adonan, memfermentasi dalam waktu lama, menambahkan sisa tepung terigu, kemudian membentuknya setelah fermentasi sebentar.
2. Gandum utuh dan biskuit pencernaan : Biskuit gandum utuh dan pencernaan adalah biskuit yang dibuat dengan cara menggiling tepung terigu tanpa menghilangkan dedaknya. Warnanya lebih gelap dibandingkan tepung halus yang sudah dihilangkan dedaknya, seperti tepung kaya dan kuat yang biasa kita makan. Bentuknya juga kasar, tetapi karena mengandung banyak vitamin, mineral, dan selulosa di dalam dedak, maka nutrisinya lebih tinggi.
3. Biskuit sandwich : Untuk membuat biskuit sandwich dengan rasa yang berbeda, kuncinya adalah menambahkan bahan pembantu yang berbeda, seperti minyak, gula, susu, telur, selai dan rasa lainnya. Kandungan lemak pada biskuit biasa memang tidak tinggi, namun dengan adanya sandwich, kandungan lemak dan gulanya meningkat secara signifikan sehingga menjadi makanan berkalori tinggi. Kalori 100g roti kukus sekitar 226 kkal (945 kJ), dan kalori 100g biskuit dua kali lebih tinggi dari roti kukus! Dalam pembuatan biskuit, ditambahkan lemak dan gula pada tepung yang memiliki kandungan kalori tinggi, terutama biskuit cookies dan sandwich shortbread.
4. Biskuit yang diperkaya nutrisi: Varietas yang lebih umum adalah mineral dan vitamin yang diperkaya, seperti kalsium, zat besi, seng, vitamin A, vitamin D, dll., dan beberapa menambahkan dedak gandum, yang merupakan peningkatan serat makanan. Seperti biskuit pizza, pilihlah lima jenis biji-bijian, antara lain kacang merah, kacang hitam, beras hitam, ubi ungu, jagung, dll, untuk meningkatkan serat pangan. Pada saat yang sama, permukaannya ditaburi potongan buah cranberry, blueberry, bergamot. Cranberry mengandung vitamin C, blueberry mengandung antosianin, dan bergamot memiliki obat dan makanan yang sama. Sambil menikmati makanan lezat, saya juga mendapat lebih banyak kesehatan.
https://www.hg-machine.com/
