Jenis Jalur produksi cookie dapat sangat bervariasi tergantung pada kemampuan dan spesifikasi fasilitas manufaktur. Jalur produksi cookie dirancang untuk mengakomodasi beragam jenis kue, bentuk, ukuran, dan formulasi, memungkinkan produksi yang efisien dan standar dari berbagai varietas kue populer. Berikut adalah beberapa jenis cookie umum yang mungkin diproduksi pada jalur produksi cookie:
Drop Cookies: Jatuhkan kue, seperti chocolate chip, oatmeal kismis, dan kue selai kacang, adalah pilihan populer untuk pembuatan lini produksi. Cookie ini dibentuk dengan menjatuhkan sendok adonan kue ke atas loyang, dan jalur produksi dapat dilengkapi dengan deposan atau ekstruder untuk porsi secara akurat dan menempatkan adonan ke nampan loyang.
Cookie yang dicetak: Cookie yang dibentuk, termasuk kue berbentuk rumit dan dihiasi seperti roti jahe, roti pendek, dan kue yang dirancang dengan rumit untuk acara -acara khusus, dapat diproduksi pada jalur produksi kue yang dilengkapi dengan cetakan khusus dan peralatan pembentukan. Cookie ini sering membutuhkan proses penanganan dan pembentukan yang tepat untuk mencapai penampilan mereka yang khas.
Cookie yang dipotong kawat: Kue kawat-potong, seperti kue mentega dan kue gula, dibentuk dengan mengekstrusi adonan melalui nosel berbentuk atau pemotong kawat untuk membuat bentuk dan ukuran yang konsisten. Jalur produksi dapat mencakup mesin kawat-potong yang secara akurat porsi dan memotong adonan menjadi bentuk yang diinginkan sebelum dipanggang.
Kue Sandwich: Kue Sandwich, seperti kue bergaya Oreo, terdiri dari dua kue dengan isian manis di antara mereka. Jalur produksi dapat mencakup peralatan untuk menyetor dan menyatukan pengisian di antara separuh kue yang dipanggang, serta mesin pengemasan untuk membungkus kue sandwich yang sudah jadi.
Cookie Bar: Cookie bar, seperti brownies, pirang, dan granola bar, juga dapat diproduksi di jalur produksi cookie. Cookie ini biasanya terbentuk dalam lembaran atau lempengan besar dan kemudian dipotong menjadi batang individual. Jalur produksi dapat mencakup peralatan pemotongan dan porsi untuk membuat bentuk batang yang seragam.
Cookie yang Dihiasi: Cookie yang dihiasi, sering dikaitkan dengan acara musiman atau khusus, mungkin memerlukan peralatan dekorasi khusus di jalur produksi. Ini dapat mencakup aplikator icing atau frosting, mesin taburan, dan alat dekorasi lainnya untuk menambahkan desain dan pola yang rumit ke cookie.
Cookie Khusus: Kue khusus, termasuk varietas bebas gluten, vegan, atau organik, juga dapat ditampung di jalur produksi kue. Garis mungkin perlu beradaptasi dengan konsistensi dan bahan adonan yang berbeda untuk menghasilkan jenis kue khusus ini.
